這次的新菜色是毛豆
我還不太敢讓小小豬比開葷
但是為了補充小小豬比蛋白質不足
我選擇毛豆
上網一查
原來毛豆的好處真多
以下擷取於奇摩知識
毛豆含有很豐富的蛋白質
這是人體生長及修補體組織所必須的營養素
而且它所含蛋白質的品質可以媲美肉類的蛋白質
因此被譽為「貧民之肉」
毛豆也含鈣、磷、鐵，以 及其他少數的銅、鎂、鉀及硫等礦物質
對體內生理作用之調節有幫助
維生素乙1、乙2也豐於其他蔬菜
也含維生素甲及丙可促使人體有效利用蛋白質、脂肪與醣類
可以預防許多現代病，如肥胖症、高血壓、直腸癌....等。
先將毛豆洗淨後蒸熟
再打成糊狀
香香濃濃的豆味
我的小小豬比要乖乖吃完喔!
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